(((((المجدرة))))))

موضوع: (((((المجدرة)))))) الجمعة مايو 23, 2008 12:08 am

بسم الله الرحمن الرحبم

سوف أقول لكم اكلة لذيذة جدا وارجو استخدامها بالبيوت انها طريقة سهلة والجميع يعرفها وارجو ان تنال اعجابكم

المقادير:

1 كوب عدس حب

6 كوب ماء

4/1 كوب أرز

1 بصلة صغيرة

4/1 كوب سمن

1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة كمون

أما الطريقة وهي سهلة جدا جدا

الطريقة:

يوضع الماء في طنجرة على النار ويضاف إليه العدس والأرز وتترك حتى تغلي. بعد أن يغلي المزيج تخفف النار وتترك مدة ساعة ونصف. عندما ينفخ العدس والأرز يصبان مع الماء الموجود في الطنجرة في مطحنة الخضار (تتقلى) المواد جيداً. يوضع المزيج المهروس على نار متوسطة ويضاف إليه الملح والكمون. تفرم البصلة ناعماً وتحمر في السمن مع التحريك على نار معتدلة. يضاف البصل إلى العدس ويترك على نار خفيفة مدة خمس دقائق. يسكب في طبق ويقدم بارداً مع البصل الأخضر والفجل. وطبق من السلطة.